Kartoffel - Diät
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Diätempfehlung
Energiebilanz:
Rund 900 Kalorien/Tag
Nährstoffbilanz: 
Stark KH-lastig
Vitaminbilanz:
Nicht ausreichend
Mineralstoffbilanz
Nicht ausreichend
Flüssigkeitsbilanz:
2-3 l täglich trinken !!
Auf einen Blick
Gewichtsreduktion:
Wenig und das ist Wasser !
Langfristige Wirkung:
Nicht länger als 1-2 Tage
Medizinische Unbedenklichkeit:
Bedingt empfehlenswert
Das im Gewebe gespeicherte Wasser wird freigesetzt und ausgeschieden. 
Diese Diätform wird sehr häufig für einzelne Diättage eingesetzt. Das Ziel: eine intensive Entwässerung des Körpers. Wegen der einseitigen Ernährung ist die Kartoffel-Diät über einen längeren Zeitraum hinweg nicht anwendbar.
Über den Tag verteilt essen Sie etwa 
600 g Pellkartoffeln. Als Beilage gibt es Gemüse, das Sie aber bitte fettfrei zubereiten. In dieser Zusammenstellung sind reichlich essentielle Eiweißstoffe enthalten. Die Kartoffel-Diät bewirkt eine hohe Wasserausscheidung.
Die Nährstoffzufuhr ist hier ziemlich einseitig, es werden hauptsächlich Kohlenhydrate angeboten. Außerdem werden die Fehler im bisherigen Eßverhalten nicht ersichtlich und infolgedessen auch nicht behoben.
Als einzelne Tage zur Entwässerung: empfehlenswert!